| 24-25 | |  Alex Carr (D) | 2004 | Sackville, NS, CAN | - |
| 23-24 | | Mikaël Diotte (D) | 2003 | Ste-Julie, QC, CAN | - |
| 22-23 | | Tyson Hinds (D) | 2003 | Gatineau, QC, CAN | Anaheim Ducks (2021) |
| 21-22 | | Noah Laaouan (D) | 2001 | Halifax, NS, CAN | - |
| 20-21 | | Noah Laaouan (D) | 2001 | Halifax, NS, CAN | - |
| 19-20 | | Adam McCormick (D) | 2000 | Woodstock, NB, CAN | - |
| 18-19 | | Jacob Neveu (D) | 1998 | Sherbrooke, QC, CAN | - |
| 17-18 | | Tobie Paquette-Bisson (D) | 1997 | Rosemère, QC, CAN | - |
| 16-17 | | Zachary Lauzon (D) | 1998 | Val d'Or, QC, CAN | Pittsburgh Penguins (2017) |
| 15-16 | | Allan Caron (D) | 1995 | Sayabec, QC, CAN | - |
| 14-15 | |  Jan Kostalek (D) | 1995 | Praha, CZE | Winnipeg Jets (2013) |
| 13-14 | | Justin Haché (D) | 1994 | Petit-Rocher, NB, CAN | Phoenix Coyotes (2012) |
| 12-13 | | Jonathan Narbonne (D) | 1992 | Laval, QC, CAN | - |
| 11-12 | | Morgan Ellis (D) | 1992 | Summerside, PE, CAN | Montréal Canadiens (2010) |
| 10-11 | | Andrew Randazzo (D) | 1990 | Hamilton, ON, CAN | - |
| 09-10 | | David Savard (D) | 1990 | Saint-Hyacinthe, QC, CAN | Columbus Blue Jackets (2009) |
| 08-09 | | Maxime Ouimet (D) | 1988 | Laval, QC, CAN | - |
| 07-08 | | Mathieu Bolduc (D) | 1988 | Arthabaska, QC, CAN | - |
| 06-07 | | Kris Letang (D) | 1987 | Montréal, QC, CAN | Pittsburgh Penguins (2005) |
| 05-06 | | Olivier Magnan (D) | 1986 | Sherbrooke, QC, CAN | New Jersey Devils (2006) |
| 04-05 | | Nathan Saunders (D) | 1985 | Charlottetown, PE, CAN | Mighty Ducks of Anaheim (2003) |
